Ce vin délicat, provençal par excellence est délicieux en apéritif. Équilibré et désaltérant avec ses notes d'agrumes, il accompagnera parfaitement les plats d'été. Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermos-régulée, Pressurage direct, Débourbage. Élevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.