Vin éclatant, sur le fruit frais, la griotte. La bouche est croquante, grenue, sur le fruit. Charmant. Fermentation à température contrôlée en cuves inox, macération post-fermentaire à chaud pour apporter la chaire attendue sur ce vin. Deux bases de grenache, l’une tonique et l’autre issue d’une maturité absolue.