Une couleur rubis soutenue, les premières notes de fruits noirs, de mûres légèrement compotées sont soutenues par des notes poivrées, voire épicées. En bouche, tout nous rappelle la Garrigue, le fruits mur légèrement grillé, les notes de laurier et de menthe. les petits tanins légèrement apporte une amertume rafraichissante.